Voici un petit complément à mon article sur le nouveau Kim Phat à Brossard… C’est en explorant la section des produits laitiers que j’ai découvert comment se vendait le tofu en feuilles (enroulé comme des croissants), mais également que des oeufs de canard y étaient vendus à la douzaine. Ils sont également surprenamment abordables à $2,99. Sauf que la question demeure: se sert-on d’oeufs de canard comme on se servirait d’oeufs de poule?
ah ouan?!
Les oeufs de canard sont plus gros que les oeufs de poule et le jaune plus dense et plus foncé. Ils sont délicieux et très comparables à ceux de poule quant au goût et à leur usage en cuisine. Un oeuf de canard = 2 petite oeufs de poule.
Très intéressants en artisanat (oeufs pysanky ukrainiens décorées. Très beau potentiel !)
Peut-on cuisiner avec des oeufs de canards?
Exemple cuisiner de gateaux. tartes
Merci